INGREDIENTES MASSA:
250 ml de água 100 g de manteiga
½ colher de sopa de açúcar
1 pitada de sal
200 g de farinha de trigo
6 ovos (gemas peneiradas)
Manteiga para untar
Bolo
3 unidades de cenoura descascadas e picadas
4 unidades de ovo
1 xícara (chá) de óleo de soja
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Bolo 1. No liquidificador, coloque as cenouras, ovos, e o óleo.
2. Bata até ficar uniforme.
3. Reserve.
4. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, fermento e açúcar.
5. Misture os ingredientes secos para incorporar.
6. Adicione a mistura do liquidificador na tigela.
7. Mexa delicadamente até formar uma massa homogênea.
8. Unte uma forma de buraco no meio com manteiga e farinha.
9. Despeje a massa na forma.
10. Leve ao forno, 180°C, e asse de 30-40 minutos.
11. Retire do forno.
12. Desinforme assim que estiver esfriado por completo.
Brigadeiro
2 latas de leite condensado
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 lata creme de leite
Meio litro de leite
1 colher(sopa) margarina
Coloque o meio litro de leite , a margarina e o chocolate. Leve ao fogo até da uma engrossadinha. Depois acrescente o leite condensado e creme de leite e continue mexendo até o ponto de brigadeiro mole.
Montagem
1. Coloque o bolo já desinformado em um prato largo.
2. Jogue o brigadeiro no buraco do bolo até preencher.
3. Despeje o restante para cobrir o bolo.
Pronto!